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INFINI.IA





DRINQUES AUTORAIS




ZÊNITE $37


CACHAÇA ENVELHECIDA EM AMBURANA
MELAÇO DE CANA INFUSIONADO EM
CHÁ DE MAÇÃ COM CANELA
LIMÃO-SICILIANO







CYBURANA $37


DUO DE CACHAÇAS (MEL E AMBURANA)
SALMOURA DE AZEITONA
LIMÃO-SICILIANO & XAROPE SIMPLES







COSMOS $39

 
VODKA
PURÊ DE PERA
LUXARDO (LICOR MARASCHINO)
LIMÃO-SICILIANO  






SOLSTÍCIO $44


TANQUERAY
XAROPE DE TANGERINA
LICOR DE PÊSSEGO
LIMÃO-SICILIANO
CLARA DE OVO







AMARETTO VIA LACTEA$42


(TEMPORARIAMENTE INDISPONÍVEL)

AMARO COLA
AMARETTO
IOGURTE
LIMÃO-SICILIANO & XAROPE SIMPLES






CÉU DE UME $59


TANQUERAY
SALMOURA DE UMEBOSHI
DOM BÉNÉDICTINE
UMESHU
VERMUTE BRANCO SECO






SUPERNOVA $47


RUM
SAINT-GERMAIN
LICOR DE VIOLETA
LIMÃO-SICILIANO & XAROPE SIMPLES







METROPOLIS SOUR $69


 
TEQUILA
BLACK LABEL
LICOR DE FLOR DE SABUGUEIRO
REDUÇÃO DE BALSÂMICO
BITTER DE LARANJA
LIMÃO-SICILIANO & XAROPE SIMPLES






NEBULOSA $49


GIM
HEERING
SALMOURA DE PICLES (PEPINO)
BITTER DE LARANJA
LIMÃO-SICILIANO
ESPUMA DE CEREJA






ECLIPSE INFINITO $57


ALEXANDRION 7 STARS
BOURBON
DOM BÉNÉDICTINE
BITTER DE LARANJA






BIG BANG $54


BLENDED SCOTCH WHISKY
AMARO LUCANO
LICOR DE PIMENTA
ANGOSTURA AROMATIC






GOLDEN HOUR $32


SUCO DE MARACUJÁ FRESCO
SUCO DE TORANJA
LIMÃO-SICILIANO
XAROPE DE MAÇÃ E CANELA







SUGESTÕES DA SEMANA





espresso martini lucano $44


VODKA
AMARO LUCANO
LUCANO CORDIAL
CAFÉ ESPRESSO




zacapa daiquiri $79


ZACAPA 23
MIX DE CÍTRICOS
XAROPE SIMPLES





CLÁSSICOS


Gim Tônica, Negroni, Fitzgerald $44
Boulevardier, Manhattan, Dry $47-$54

para outras opções: consulte nossa equipe








ACEPIPES



COXINHAS DE PATO $29
ao molho de pimenta de tamarindo


TELHA DE ARROZ, QUEIJO VEGANO, COMPOTA DE CAMBUCI $34


CROMESQUIS AO BRIE $32
com geleia de damasco


CONES CROCANTES DE STEAK TARTARE $31


CROQUETES DE CORDEIRO $34

com molho mostarda à l’ancienne








P’TITS SANDWICH





MIGNON CROCANTE NO CROISSANT $32
com aioli trufado e rúcula selvática



DUO DE BURGERS AO POIVRE $48
mini-burgers com maionese maison, rúcula selvagem e chips da casa



ASPARGOS SALTEADOS EM NOISETTE NA BRIOCHE $29

com molho hollandaise e chips da casa





PLATS



ALMOFADINHAS DE CORDEIRO $46
massa recheada servida ao próprio molho, com amoras



ORECHIETTE $42
molho de cogumelos, açafrão da terra e ervas







DESSERTS



DUO DE MINI-BRULÉES $22
café e cumarú da amazônia







AUTRES



ESPUMANTE $244
Ali Boit Boit et les 40 Buveurs (Côtes de Beaune, França) - 750ml


VINHO BRANCO $188
La Combe du Soleil (Viognier - Cévennes, França) - 750ml

 
VINHO ROSÉ $188
La Combe du Soleil (Grenache Noir - Cévennes, França) - 750ml


VINHO TINTO $188
La Combe du Soleil (Pinot Noir - Cévennes, França) - 750ml


MORADA DOUBLE VIENNA BRUT $188
Cerveja estilo Bière Brut / Champénoise - 750ml


HEINEKEN $16
long neck


SIDRA ÇA $19
300ml


ÁGUA $7,9
com ou sem gás